50 Best Restaurants

Kyle Connaughton vom SingleThread, dem Gewinner des 2018 Miele One To Watch Awards, teilt ein schlichtes und doch beeindruckendes Gericht.

Essen für die Seele

“Dies ist ein erfüllendes und ziemlich einfach herzustellendes Gericht, das eine komplette Mahlzeit ergibt und nur wenig Krabbenfleisch benötigt. Ich mag es, das Gericht an der Sonoma-Küste ...

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Weihnachten zu Hause

“Dieses Gericht, „Weihnachten bei Guegué“ – Guegué ist meine Großmutter – wird ganz aus regionalen Zutaten hergestellt. Zutaten wie Schweinefleisch, Hühnerherzen, Mais und Kochbananen. Es ...

Manoella Buffara, die Gewinnerin des 2018 Latin America Miele One To Watch Awards, teilt ein Gericht mit uns, das ihrem bäuerlichen Familienerbe Tribut zollt.

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Ein grünes Plädoyer

Bei Miele geht es im Design nicht darum, die Dinge einfach nur schön zu gestalten. Design erfüllt eine Funktion und ist zugleich Ausdruck von Prinzipien und Werten. Nach denselben Maßstäben wurde die ...

Curitiba, Stadt des Latin America Miele One To Watch Award Gewinners, ist eine der fortschrittlichsten, ökologischsten Städte der Welt.

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Talent statt Geschlecht

Sie ist die Enkelin einer faszinierenden Großmutter, die sie zu den größten Einflüssen ihres Lebens zählt. Außerdem ist sie selbst Mutter zweier Kinder. Es verwundert nicht, dass sich Manoella ...

Eine Frau mit Idealen: Manoella Buffara setzt sich für eine Welt ohne Geschlechterdiskriminierung ein.

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Die Wurzel der Revolution

Die innovative Küchenchefin – deren Talent zuerst von Alex Attala vom D.O.M. (Nummer 30 auf der The World’s 50 Best Restaurants-Liste 2018) entdeckt wurde – wird häufig als Ikone einer Bewegung der ...

Der Miele One To Watch Award Winner Latin America 2018 steht fest: Manoella Buffara und ihr Restaurante Manu in Curitiba

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Virgilio Martinez beweist mit seiner Arbeit die unerschöpfliche Vielfalt der Natur.

Das Herz der Vielfalt

Virgilio Martinez denkt wie ein internationaler Gastronom, doch sein Herz schlägt peruanisch. Er ist der Besitzer des Mil in Cusco und des Central in Lima, des zurzeit besten Restaurants in ganz ...

Mehr lesen

Kitchen Experience Product Microsites

Dialoggarer

Weinschränke

Kochfeld mit integriertem Dunstabzug TwoInOne

Stand-Kaffeevollautomaten

Grifflose Einbaugeräteserie Miele Artline

Einbau-Dampfgarer mit Backofenfunktion

Kühl- und Gefrierschränke K 20.000

Induktions-Kochfelder mit TempControl

Einbau-Kaffeevollautomaten CVA 6000
50 Best Restaurants

Die Neuerfindung Asiens

Gaggan Anand spricht so schnell wie er denkt, sagt, was ihm gerade durch den Geist geht. Und das ist eine Menge. Gaggan, der hochgewachsene pandschabische Küchenchef und Restaurantbetreiber aus ...

Einer der Grundpfeiler des Erfolgs von Miele ist die traditionsreiche Vergangenheit. Das Gleiche gilt für Gaggan Anand und sein hochinnovatives kulinarisches Werk.

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Eine bessere Zukunft servieren

Während die Reichen und Berühmten sich um einen Platz in ihrem gefeierten Restaurant bemühen, kümmern sie sich enthusiastisch um die Armen und Unterprivilegierten – kostenlos. Massimo Bottura und ...

Das Streben nach einer besseren Zukunft ist ein beständiger Antrieb für Miele. Er ist es auch für Restaurantbetreiberin Lara Gilmore.

Mehr lesen
50 Best Restaurants

Confetti Cookies

Christina Tosis Kreationen sind wortwörtlich in aller Munde. Ihre einfachen und zugleich wahnsinnig leckeren Cookies, Kuchen und andere Köstlichkeiten aus der Milk Bar wurden zum Stadtgespräch – von ...

Ein leckeres Rezept der Konditorin der Milk Bar, Christina Tosi.

Mehr lesen